A distanza di un secolo, sui resti di quella falegnameria, la passione, il coinvolgimento e l’amore per l’enogastronomia fanno nascere Il Vespaio, un luogo nato per poter degustare e rivalutare i piatti tradizionali e i vini del nostro territorio famosi in tutto il mondo. Un locale per riproporre anche prelibatezze regionali artigianali, nell’assoluto rispetto delle tradizioni italiane. Immancabile è la grande selezione di salumi tradizionali e di selvaggina, nonchè i formaggi, naturalmente artigianali, provenienti da tutte le regioni Italiane. L'Atmosfera è quella della vecchia cantina, accompagnata da un moderato sottofondo di musica soft ideale per degustare i piatti, "appaganti" sia per la vista che per il palato. Anche dopocena si può degustare un buon passito o un buon bicchiere di vino, nonchè intervenire nelle serate che organizziamo frequentemente.
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